.

Kachbicherlecker dat van de lo prctico a lo exquisito, de lo concreto a lo allgemeng, a lo biogrfico a… ese alma glotona que todos llevamos en el corazn. Seng Libros nuevos que completan tus bsicos de Fondo de Armario culinario. Bibliothéiken fir Post-Its an Notizen all Marginen, Personaliséierung an Hacerlos Tuyos. Podrs ver mil recetas en YouTube pero nada te har ms feliz que pasar estas pginas y acumular la sabidura que se encierra en ellas.

Cocina o Barbarie, recetas y declaracin de intentions

Cocina o Barbarie, vum Mara NicolauJos Presas

Hutt Dir de Moment de Buscar todos esa cocinera/o que llevamos dentro? Den Hemos huet decidéiert d’Cena Recalentada del Blister, Poner el Freno y Recordar que, como asegura Mara Nicolau en Cocina o Barbarie ze passen: “Directa o indirectamente, todos somos seres cocinantes?”. Se trata depart en vida una herencia aromtica y de sabores; de alimentar, s, pero tambin de dejar huella con platos antolgicos. Dice Dabiz Muoz en el prologo al libro de Mara Nicolau que la cocina es humanidad “Y salta a la vista que nos estamos deshumanizando. Cada vez se cocina, se guisa y se asa menos, y adems lo que estamos hacienarizar es lama de standing. hacerlo. Eso es algo que nos lleva a perder nuestras races”. O an dekulturizar. Fir eso, d’Cocinera Nicolau gepflanzt Cara a la Gastro-Moud y escribe un tratado ameno, con enjundia y tambin cientfico, que nos devuelve de golpe a la realidad con recetas donde prima el chup-chup junto al amor, recuerda profesiones casi olvidonguera , a googlear!) y, en estos tiempos tan veganos, defiende el consumo de meat, en este caso del cordero de pastoreo (se te caern las lgrimas de emocin) y recommandéieren aprender engem cocinarlo “ms all de los cuatro cortes deluxe”. De la tortilla francesa como prueba mxima de pericia huet bekannt wéi escalivada ze preparéieren, pocos platos fundamentales (sobre katalanesch todo) escapan huet bekannt instructivo libro datt, aus hoy, debera ocupar (bien ledo) un lugar muy principal en tu casa.

(Pennula. 21,75 Euro)

Coquinaria para andar por casa, a tesoro

Coquinaria para andar por casa, vum Victor Salagaray

Coquinaria para andar por casa, vum Victor SalagarayJos Presas

E gudde liewende Zänndokter: Vctor Salagaray Lamberti, begleet vum Kënschtler Jacobo Prez-Enciso, huet cargo vun den Illustratiounen, seng los autores de esta obra gastronmica que acaba de ver la luz. Por Coquinaria para andar por casa desfilan recetas que, como dice el Illustrator en su introduccin: “Es una especie de diario de placeres culinarios y de amistades disfrutadas y celebradas”. Den irrefutable Beweis datt d’Virbereedung vun der Comida d’Pura Noutwennegkeet vum Liewen verlängert fir an eng echt Konscht ze konvertéieren fir Buenos Amigos ze sammelen. Una Sopa de cebolla de Los Mosqueteros, un Goulash Venus o el Rape con patatas y guisantes, forman parte de un recetario en cierto modo catico que tambin har las delicias de esas rara avis que gozan leyendo libros de recetas. Porque, Aparte de relamerte de gusto con sus propuestas y sens un deseo inmediato de lanzarte al guiso, los dibujos de Jacobo Prez-Enciso elevan el listn y lo transforman into joya literaria.

(Joaqun Gallego Editor. 25 Euro)

Las recetas de Julie, todo el encanto de la cocina francesa

Las recetas de Julie, vum Julie Andrieu

Las recetas de Julie, vum Julie AndrieuFoto cedida fir d’Redaktioun

D’Popularitéit vum Julie Andrieu, d’Programm (de Kult) vum La 2, d’Compiler an d’Verëffentlechung vun de Favoritten an d’Libro Las Recetas de Julie. Platos con sustancia, con alma, con history y con sabidura, donde la fame Julie verroden sus secretos para reinventar los products que all tenemos en nuestra nevera y sacar el mximo provecho: “Aunque cualquier alimento se pueda cocinar de mil maneras diferentes, cada uno de ellos, en mi opinin, tiene su propia receta mgica, su manera ideal de expresarse”. En la obra propone 150 maneras de comer de diferente los cotidianos products y nos da su receta preferida para cada alimento.

(Editorial Planeta. 21,75 Euro)

.


0 Comments

Leave a Reply

Avatar placeholder

Your email address will not be published. Required fields are marked *